close
Sushi d’attiékè

Sushi d’attiékè

Attikié Sushi
Ingrédients pour 4 personnes
• 1 paquet de feuille de Nori
• 1 pamplemousse
• 3 avocats
• 1 filet de saumon
• Huile d’olive
• Soja sucré et salé
• Miel
• Gingembre
• Sésame au wasabi
• Citron
• Câpres
Préparations des sushis
  1. Couper le saumon en fine tranche
  2. Couper l’avocat en fine lamelle
  3. Chauffer l’attiékè au micro pour activer l’amidon, puis assaisonner à l’huile d’olive et au soja sucré pour réduire l’acidité
  4. Après tout cela procéder au montage des sushis de deux façon :
    – feuille de nori ,attiékè tiède, saumon, avocat
    – film alimentaire, attiékè, feuille de Nori, saumon, avocat, rouler ensuite parsemer
Réalisation de la purée d’avocat
  1. Mixer l’avocat avec du citron et de l’huile d’olive puis assaisonner avec du sel et poivre
Sauce pour sushi
  1. soja sucré/salé, gingembre et du miel
Préparer les cartiers de pamplemousse pour le dressage
Bon appétit !!!
NB: Préparer les sushis juste avant de manger et ne pas le conserver au frigo sinon l’attieke durci.
Afropolitain - Le Sucre - Source d hypertension

Le côté amer du sucre

Afropolitain - Thirsty cat

Jeudi, Jeu dit, Jedi, Je dis