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Tartine Exotique

Tartine Exotique

Ingrédients pour 4 personnes :

2 bananes fruits
250g de thon
1 barquette de physalis
100g de radis
1 sachet de roquette
1 orange
1 gingembre
3 avocats
100g de tomates confites
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
1 pain de campagne
1 patate douce (pour les chips)

 

Tartine Exotique
Tartine Exotique

Préparation de la marinade :

  1. Presser le jus d’orange.
  2. Hacher le gingembre.
  3. Ajouter le sel, le poivre et l’huile d’olive.
  4. Faire mariner le thon dans la marinade
  5. Préparer le guacamole en écrasant l’avocat et la banane.
  6. Réaliser les chips de patate douces
  7. Préparer les éléments de décoration (radis, physalis,roquette, tomate confits)
  8. Dresser harmonieusement
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